Espais singulars, Experiències i activitats
CIM – Centre d’Interpretació de la Malvasia
El Centre d’Interpretació de la Malvasia es troba dins del complex de l’Hospital de Sant Joan Baptista de Sitges, un espai singular on la vinya, la cura de les persones i l’art es donen la mà per convertir-se en una experiència enològica única a Sitges. És gestionat pel Celler de l’Hospital, únic celler de Sitges i hereu de l’època d’or dels vins de la vila costanera.
Ubicat al Corral de la Vila, edifici del segle XVIII d’arquitectura popular, ofereix els seus espais per a reunions de tota mena; les seves instal·lacions són una porta oberta al descobriment de les tradicions sitgetanes amb un embolcall contemporani. Són perfectes per a esdeveniments privats o personals, en un context històric, relaxat i gastronòmic.
Viu l’experiència de veure una de les últimes vinyes urbanes de Catalunya en un complex modernista en ple cor de Sitges. Una experiència enològica mai vista en una biosfera turística reconeguda internacionalment.
INSTAL·LACIONS
- Capella modernista amb retaule del segle XVI visitable
- Vinya urbana
- Sala de bótes i premsa catalogades, de més de cent anys
- Gastronomia mediterrània, marinera
- Experiència enològica amb retorn social directe
Malvasia Tour
Visita guiada a la vinya urbana del Celler de l’Hospital de Sitges, al conjunt modernista i al Centre d’Interpretació de la Malvasia per descobrir la història social i vitivinícola de la malvasia de Sitges. Inclou tast comentat de vins 100% malvasia de Sitges amb diverses modalitats de degustació i maridatge gastronòmic segons l’experiència escollida.
Malvasía Journey: Sitges, culture and wine
Ruta cultural guiada pel centre històric de Sitges que culmina a la vinya urbana i al Centre d’Interpretació de la Malvasia. Inclou tast de vi o experiència enogastronòmica segons la modalitat.
Mar de Malvasía
Experiència enogastronòmica que uneix la cultura del vi amb la tradició pesquera de Sitges. Inclou visita al CIM i a la vinya urbana, la descoberta de les arts de pesca i un àpat mariner amb maridatge de malvasia amb la Confraria de Pescadors de Sitges.
Malvasies del Món
Experiència comparativa que combina la visita guiada a la vinya urbana i al CIM amb un tast de sis malvasies internacionals. Permet analitzar les expressions diferents de la varietat segons territori, clima i estil d’elaboració.
Sailing and Discovering Sitges
Experiència prèmium que integra navegació en veler per la costa de Sitges, walking tour pel centre històric i visita al Celler de l’Hospital. Acaba amb un tast comentat de tres vins de malvasia i aperitiu mediterrani.
