Pràctiques sostenibles del CIM-Centre d’Interpretació de la Malvasia de Sitges, vinculades amb fets concrets alguns dels 17 Objectius de Desenvolupament Sostenible:

Polítiques d’igualtat

Es realitzen. Contractacions equitatives per a minories i col·lectius en risc d’exclusió social tant a les activitats de l’Hospital com al CIM i al càtering (Medirest)

Accions per la comunitat

Es realitza un moviment de turistes des del centre fins al barri de Poble Sec, zona menys turística e la població. També es col·labora amb l’Ajuntament de Sitges en la planificació d’esdeveniments importants per al municipi. Som present en la majoria de festivitats i esdeveniments oficials de Sitges.

Accions socials

Acció social directa, tota la facturació repercuteix en la seva residència de la tercera edat, places públiques, menjador social, centre de dia, etc.

No utilització/reducció de plàstics d’un sol ús

S’utilitzen materials biodegradables com el cartró per a qualsevol activitat que requereixi envasos d’un sol ús.

Reciclatge i residus

Integració dels residus amb la tria del residu de la residència.

Gestió responsable de l’ús d’aigua

No s’utilitzen grans quantitats d’aigua per a cap de les activitats.

Preservació i foment de la cultura

Espai reformat del s.XVIII, vinyes del Llegat Llopis de 1935, edificis de principis del segle XX (1912 i 1915 respectivament), es treballa per a conservar la cultura vitivinícola sitgetana en totes les activitats.

Consum de mercaderies de productors locals, menjars saludables

S’utilitzen mercaderies i productes locals en visites que requereixen de menjar, com per exemple l’activitat «Mar de Malvasia» amb la que tenen conveni amb la Confraria de Pescadors.

Segells de sostenibilitat

Segell ECO (CCPAE) pel seu compromís amb les vinyes de Malvasia.